Menu

Meester-restaurateur

Maître Restaurateur

Œuf cuit à 63°c, velouté de potimarron et émulsion à Truffe

13,90€

Saumon fumé par nos soins et son sorbet betterave

14,00€

Raviole de Langoustine et déclinaison de potimarron, émulsion au lait de coco

15,50€

Pressé de Foie Gras de canard, filet de caille

16,50€

Ballotine de Pintade, sauce moutarde de Reims

14,50€

Pavé de Sandre, rizotto de céleri et émulsion au bacon

19,00€

Filet de Turbo aux deux mousselines

21,00€

Quasi de Veau aux senteurs des bois

15,50€

Poitrine de Magret de Canard aux raisins

15,50€

Tarte fine aux Figues fraîche

8,50€

Crémeux au chocolat

8,50€

Crumble de pomme confite et pêche pochée

8,50€

Poire Belle-Hélène à notre façon

8,50€

Café gourmand

8,50€

Assiette de fromage

8,50€

Bistronomie